Gelée d'azéroles

Sous climat méditerranéen, l’Azérolier produit des fruits comestibles acidulés nommés également cénelles, mais aussi azeroles ou même pommettes dans le sud de la France.

Celles-ci ont été ramassées prés de Gruissan dans le massif de la Clape.

La gelée produite est légèrement acidulée